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大脑约重克，健脑占体重％，需有习惯但大脑运作所需的饮食热量，却占人体总消耗量的健脑％，说头脑是需有习惯个“大食客”不为过。

吃早餐。饮食睡眠时，健脑大脑仍在消耗热量，需有习惯早上起床是饮食大脑最缺乏能源的时候，好好吃一顿早餐，健脑大脑才能清醒过来，需有习惯开始一天的饮食工作。早餐最好以全麦、健脑糙米等未精制的需有习惯谷类为主食。

吃的饮食时候尽量咀嚼，以一口下为目标。使用咀嚼肌时，刺激会传到脑干、小脑、大脑皮质，提高脑部活动，充分咀嚼还有助分泌胆囊收缩素，这种荷尔蒙能随血液流动进入大脑，提高记忆力和学习能力。

多吃团圆饭。爱因斯坦医科大学研究发现，和父母一起吃饭的青少年，可以摄取到更多的水果、蔬菜和乳制品。为了让孩子的大脑和身体发育良好，联系亲子情感，请尽量自己做菜，全家共享。

常用地中海饮食。地中海式饮食包含大量蔬菜、水果、谷类，以深海鱼等海鲜为主，减少食用肉类、家禽，烹调使用橄榄油，适量饮用红酒。有研究显示，常食用地中海饮食，罹患老年痴呆症的几率减少%。爱吃鱼类的芬兰和瑞典，老年痴呆症患者比例最低。

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